Der Einsatz von SIMSTORE360^® am Beispiel Röstkaffee (Kraft Foods Schweden)

Röstkaffee ist eine feste Größe und eine gesättigte Kategorie auf dem schwedischen Markt. Kraft Foods ist Marktführer mit Marken wie Gevalia, Maxwell House und Bla Mocca.

Der Kaffeemarkt war aufgrund des Coffeeshop-Trends und der Entwicklung von Kaffeespezialitäten großen Veränderungen ausgesetzt und ist gleichzeitig stark beeinflusst von der globalen Umweltdiskussion und der Gesundheitsdebatte.

Paula Harting, Consumer Insight Manager, Coffee, Nordics, erläutert uns den Hintergrund für diese Studie.:

Kraft Foods Sweden wollte ein tieferes Verständnis der Einstellung und des Verhaltens der Shopper erhalten, um zu erkennen, ob eine veränderte Segmentierung im Kaffeeregal neue Potentiale freisetzen könne.

Wir begannen mit einigen Fokus Gruppen, um ein besseres Verständnis der Merkmale, Erfordernisse und Verwendungsanlässe der Kategorie zu erhalten. Wir führten auch In-store-Interviews durch, um die Ergebnisse aus den Fokus Gruppen zu validieren.

Anschließend wurde die SIMSTORE360^® Studie konzipiert, die uns helfen sollte, den Entscheidungsbaum des shoppers zu erkennen, wie auch das „neue" Regal-Layout gegen das bestehende Layout zu testen.

Wir fanden die Ergebnisse aus den Fokus Gruppen bestätigt, erhielten aber auch zusätzliche Insights, die sich als besonders wichtig heraus stellten für unsere Gespräche mit dem Handel. Darüber hinaus waren wir in der Lage, die Austauschbeziehungen innerhalb der Kategorie zu erkennen.

Die Ergebnisse, die wir aus der SIMSTORE360^® Studie erhielten sind einzigartig und die Zeit und das Budget, das wir im Vergleich zu herkömmlichen Studien einsparen konnten, waren ebenfalls wichtige Faktoren für uns.

Diese Studie half uns, einen wichtigen Schritt in Richtung unseres Ziels der Weiterentwicklung der Kategorie gemeinsam mit unseren Handelskunden zu unternehmen und somit größere Verbraucherzufriedenheit zu erzielen.